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了解民间广州秋补习俗

发布时间:2019/8/27 9:50:00

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俗话说:“一夏无病三分虚”,秋天到,气候虽早晚凉爽,但仍有秋老虎肆虐,人极易倦怠、乏力。在民间素有“秋补”习俗。

正可谓:“春生、夏长、秋收、冬藏”。根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,秋季进补是为冬天存储能量,进入秋季后人们胃口好转,秋季成了进补最佳时期。

然而请注意,这五种体质人,秋季进补有“规矩”!

1.  阴虚的人,进补不当更易火上浇油

阴虚的人由于体内阴精缺少,相对来说阳气亢盛,因此容易上火,进补不当更易火上浇油。这类人群大多体型偏瘦、脉细、口干、眼干、睡眠差,治疗应以养阴兼疏通为主。

2. 体弱的人,进补易出现不良反应

日常人们所用的补品大多偏热性,体弱之人往往肾脾两虚,进补易出现胸闷、胃满、头晕、心悸等现象。因此,脾胃虚弱之人,无论食补药补都要和缓进行。饮食宜均衡清淡,多吃粳米、薏米、山药、马铃薯、香菇等。适当运动,避免过度劳累。

3. 肝失疏泄,稍用补品就会不适

肝失疏泄会导致肝郁气滞、心肝火旺、烦躁易怒,稍用补品就会上火,出现胸闷、腹胀、不愿进食等症状。

4. 体内痰湿,单纯补会加重痰湿

体内痰湿阻滞,久而致虚。如果不先清理痰浊,单纯地用补,则会加重痰湿。临床上经常会遇到有些患者服用了大量的党参、黄芪,却感觉更加乏力,再补下去或引发心脑血管事件、导致原有病变加重等。这类人群宜多食冬瓜、海带、山楂、扁豆等,用以祛湿。

5. 瘀血者,盲目补会出血

瘀血日久可化热,盲目进补会有出血的危险。患有心脑血管疾病、糖尿病等慢性病的老年人,血管功能薄弱,盲目进补容易出现问题。其实要保持血管疏通、并不需要什么大补。

另外,秋补还要注意3个方面:

第一,一般人不用刻意进补,药补不如食补,好好吃饭,加强锻炼,就能增强体质。

第二,若确实虚弱需要进补,应咨询医生,辨证论治,循序渐进。

第三,进补要掌握好度,如果出现流鼻血、口舌生疮、大便秘结等问题,有可能是补得不对或补过了,要立即停止。


了解完“规矩”,那么有什么滋补品是“无门槛”的?

人参燕窝虫草?这些当然是有“门槛”的啦!

而且,“规矩”是更多啊!

天元中医说,其实所谓“秋季进补”,一是为了弥补身体应对酷夏的消耗,二是为了储备能量以应对严冬的考验。现在就推荐一种“无门槛”的秋季滋补好物,不管什么体质,选它们错不了。

【 山药 】

《本草经读》载:“上品之药,法宜服之,与五谷养人相佐,... ... ”。

山药营养丰富,含有淀粉酶、胆碱、黏蛋白、糖类和维生素等多种营养物质,秋季适量食用山药有利于脾胃消化吸收功能、有力增强人体的免疫力。

山药富含黏蛋白,是一种多糖蛋白质的混合物,可以帮助维持血管的弹性、控制血糖的稳定性,从而预防动脉粥样硬化、冠心病的发生与发作。山药富含膳食纤维、维生素和矿物质,热量较低,有饱腹感,有利于保持健康体重;另外山药中含有黏蛋白、皂甙等成分,能有效提升人体免疫力。秋季是人体抵抗力较弱的季节,适当吃山药,既可以滋补身体,又不给肠胃造成负担,还能保持身材。

在秋季,以山药滋补,一定是非常明智的选择。

【 百合】

百合有较高的营养价值,含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%,每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C。在唐代,传统小吃百合迷住了多少食客,权贵还将其作为高级礼品进奉朝廷。

百合甘凉清润,主入肺心,能清肺润燥止咳,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。百合入心经,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁。百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的预防效果。

【芡实】

芡实,为睡莲科植物芡的成熟种仁,颜色白如莲子,细如珍珠,被誉为“水中人参”。古药书中说,芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是秋季进补的又一好物。

芡实性味甘、涩、平,归脾、肾经,具固肾涩精、补脾止泄。芡实和莲子有些相似,但它的收斂镇静作用比莲子强。

清代医家陈士择说:“芡实止腰膝疼痛,令耳目聪明,久食延龄益寿,视之若平常,用之大有利益,芡实不但止精,而亦能生精也,去脾胃中之湿痰,即生肾中之真水。”

中医关于芡实的记载也有很多:《日华子本草》记载芡实“开胃助气”。《本草纲目》则记载其“止渴益肾。治小便不禁,遗精,白浊,带下”。《本草从新》写道:“补脾固肾,助气涩精。治梦遗滑精,解暑热酒毒,疗带浊泄泻,小便不禁”。

《本草新编》则曰:“芡实,佐使者也,其功全在补肾去湿。夫补肾之药,大多润泽者居多,润泽者则未免少湿矣。芡实补中去湿,性又不燥,故能去邪水而补真水,与诸补阴药同用,尤能助之以添精,不虑多投以增湿也。芡实不特益精,且能涩精补肾。与山药并用,各为末,日日米饭调服”。

所以说芡实是健脾补肾的绝佳首选,若能与山药同舟共济,那补益的效果就更佳了。


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